Douceurs de Noël...

...Faites maison...

Chocolats de Noël...

Recette :

800 gr de chcolat noir de cuisine en tablettes

200 gr d'amandes entières concassées grossièrement au mixer (attention au bruit...)

3 cuillers à soupe de caramel liquide

2 cuillers à soupe de crème fraiche entière

Sucre glace

Chocolat en poudre

   

Préparer 3 plaques couvertes de papier cuisson.

Faire fondre le chocolat avec le caramel et la crème fraiche au bain marie, lentement, en tournant le mélange à la cuiller en bois. Maintenir le mélange liquide à feu très doux et y ajouter la moitié des amandes concassées.

Verser la moitié du mélange sur une plaque et l'étaler au rouleau, après l'avoir recouvert d'une autre feuille de cuisson, d'une épaisseur de 3 à 4 mm, puis laisser refroidir...

Pendant ce temps, préparer des petits ronds de chocolat avec une cuiller à café, comme des cookies, sur une autre plaque, et les saupoudrer d'amandes.

Reprendre la plaque de chocolat étalé et y empreinter des emportes-pièces de patisserie, les poser sur la 3ème plaque et les saupoudrer de sucre glace et/ou de chocolat en poudre...

Récupérer les restes de chocolat de la 2ème plaque, les mouler en forme de billes dans le creux de la main ( facile pour les enfants) et les "tremper" dans le chocolat en poudre et/ou dans le reste des amandes concassées, pour en faire... des truffes !!!

Voilà !! Avec une seule cuisson, on peut faire 5 sortes de chocolats de Noël !!!

Bonnes fêtes à tous !!!

Comments

[T@d]

D'ailleurs, voilà déjà quelques jours qu'il n'en reste plus que quelques miettes au fond de la bonbonnière ...

T@d

[Flo]

Super idée de cadeaux pour Noël : des douceurs en chocolat!
Ca y est : la recette est imprimée!
A tester bien évidemment!
A bientôt
Flo

[Marie Bricole]

Je pense que oui, mais je ne saurais trop comment les démouler, pour que ça ne colle pas...!! Il y a surement un truc !!!
Dans tous les cas, il parait qu'ils sont bons !!! Verdict positif des papilles !!!

[bikibinitahiti]

bien trop tentant ces petites choses là, je suis même pas à la fin de ta recette que j'ai déjà pris 2kl!!!Dis moi on peut les mettre ds des moules spéciaux???
joyeux Noël
bisous
nana